Le 5 septembre 2014, ma femme et moi avons célébré notre 10e anniversaire en nous rendant à Maui avec tout le clan, dont mes trois enfants, mes parents, mes sœurs, les parents de ma femme et mon futur beau-frère. C'était une belle façon de célébrer notre vie ensemble et de la partager avec ceux que nous aimons.
Nous avons passé notre temps à aller à la plage, à traîner autour de la piscine, à assister à un luau et bien sûr à visiter la ferme de café MauiGrown.
MauGrown Coffee Farm est située à 6 km au nord de Lahaina. La ferme faisait à l’origine partie d’une plantation sucrière datant des années 1860. En 1988, ils ont converti la région en café et ont planté quatre variétés différentes de grains de café ; Caturra jaune, Cataui rouge, Typica et Moka. La zone s'étend sur environ 500 acres et est irriguée par un système de fossés vieux de 100 ans autrefois utilisé par la plantation sucrière. Comme vous pouvez l'imaginer, les vues étaient superbes. Ci-dessous, un reportage photo de notre voyage.
Une vue de la ferme de café avec l'île de Lanai en arrière-plan. Remarquez le sol de couleur rouge. Le matériau riche, semblable à un volcan, est une source parfaite de nutriments pour les caféiers.
Une autre vue de la ferme en famille. Bien sûr, nous portions des chemises House Of Coffee !
Notre premier arrêt a été le cépage Moka, un haricot très rare en raison de sa plus petite taille, de son faible rendement et de sa méthode de récolte manuelle. C'est moi avec mon père et mes deux fils, Daron et Vaun ; futurs torréfacteurs.
Il n'est jamais trop tôt pour impliquer vos enfants dans l'entreprise familiale.
Une vue rapprochée du cépage Moka. Ils avaient un goût sucré au début, mais avaient un arrière-goût acidulé et piquant. Seules les cerises rouges mûres seront récoltées à la main, le reste est recyclé.
La famille Kalebjian au belvédère de la ferme. Mon père, ma mère et mes sœurs.
Gros plan du Caturra jaune et un exemple classique de leur formation serrée à l'extrémité de la branche.
La cerise jaune Caturra. Leur goût m'a rappelé un Kumquat dilué. Plus acide que le Moka et manquant de douceur.
Les deux cépages côte à côte. Vous pouvez voir à quel point le Moka est beaucoup plus petit que le Caturra jaune.
Debout au milieu d’une rangée de caféiers. Chaque arbre est planté à 36 pouces l'un de l'autre pour permettre une croissance abondante.
C'est comme ça qu'on passe les vacances. Pendant que d’autres prennent le train de l’ananas, notre famille déguste des cerises de café, des plus jeunes aux plus vieilles.
Acclamations
Hrag
