La glace au café est le meilleur des deux mondes. Ce n’est un secret pour personne que la combinaison des deux fera passer vos récepteurs gustatifs au niveau supérieur. Le meilleur, c’est que cette recette est super simple et ne nécessite aucun équipement commercial. Alors allons-y directement.
glace au café
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
24 heures
- 2 et 1/2 cuillères à soupe de Bella Finca
- 2 cuillères à soupe d'eau tiède
- 2 tasses de crème épaisse
- 14 onces de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 onces de chocolat mi-sucré
Instructions
- Mélangez la Bella Finca et l'eau tiède. Remuer jusqu'à ce que le café soit dissous et réserver.
- Dans un bol plus grand, mélanger la crème épaisse, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille. Utilisez un batteur à main et fouettez à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et épaisse. Cela devrait prendre 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le mélange de café et remuez à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Incorporez le chocolat haché.
- Versez le mélange dans un récipient, couvrez de papier d'aluminium et congelez toute la nuit.
Conseil de pro
Avant de recouvrir de papier d'aluminium, ajoutez quelques morceaux de chocolat et du café moulu sur le mélange. Cela ajoutera une texture supplémentaire à votre crème glacée et améliorera le profil de saveur.
