Puits du dragon

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Dragonwell est l'un des dix thés célèbres de Chine ; l'authentique Dragonwell doit provenir de la région du lac de l'Ouest du Zhejiang. Les feuilles sont connues pour leur apparence plate en forme d'épée - c'est le résultat d'une cuisson minutieuse à la main dans des woks en fer chaud où les mouvements rapides des mains des théiers aplatissent et façonnent les feuilles pendant qu'elles grillent. Les théiers qualifiés savent combien de temps il faut presser les feuilles pour développer une saveur légèrement noisetée et grillée. Sac de 4 onces

Préparation du thé

3g de thé 275g d'eau à 185ºF 2-3 minutes d'infusion