Passer le café au micro-ondes peut être une nécessité, mais vous devez être conscient des conséquences qui en découlent.
Alors que nous sommes de plus en plus nombreux à nous habituer au travail à domicile, nous avons développé de nouvelles habitudes. Ce nouvel environnement a entraîné une augmentation de la consommation de café, ce qui a également affecté ma femme. L’augmentation de la consommation de caféine est devenue un tel problème qu’elle a commencé à mélanger un peu de décaféiné pour calmer ses nerfs.
Une autre de ses habitudes est de remettre le café au micro-ondes à une température souhaitable.
Maintenant, permettez-moi de commencer en disant que je ne suis pas fan de dire aux gens comment boire du café. Ma philosophie est que je torréfie les grains et que je vous transmets mes connaissances. Si vous souhaitez ajouter du lait, du sucre ou du miel, c'est à vous de décider, du moment que vous l'appréciez. Aucun jugement ici.
Science du café au micro-ondes
Cela étant dit, il existe un peu de science qui pourrait expliquer pourquoi le café au micro-ondes est souvent mal vu. Le café contient plus d’un millier de composés odorants, responsables de l’odeur étonnante du café fraîchement infusé. Ces arômes se détériorent avec le temps, même si vous ne le passez pas au micro-ondes. Mais le micro-ondes finit par accélérer le processus. Vous perdrez donc PLUS de cette délicieuse odeur si vous passez au micro-ondes.
Le café au micro-ondes rend également le café plus acide et amer. Si vous buvez un café torréfié foncé, vous ne le remarquerez peut-être pas autant, mais un café torréfié plus léger finira par avoir un goût plus piquant, avec une finale amère.
Une autre option consiste à prendre votre café tiède et à le verser sur de la glace pour un délicieux café glacé. Ajoutez une petite touche de miel ou de vanille et cela changera totalement le goût en quelque chose de nouveau et d'amusant.
Alors que nous commençons tous à nous familiariser avec nos nouvelles routines quotidiennes, le café au micro-ondes peut être exactement ce dont vous avez besoin pour continuer votre journée. Gardez simplement à l’esprit que cela peut changer un peu le goût.
J'espère que vous êtes sain et sauf, et n'hésitez pas à nous contacter pour toute question sur le café.
