Le seul café à frictionner pour barbecue dont vous aurez besoin

Pour certaines personnes, un café frotté au barbecue est l’incarnation de saveurs alléchantes et d’arômes étonnants. Il y a de fortes chances que si vous êtes un amateur de café, une bouchée d'un steak parfait avec du café frotté peut changer votre vie.

La chance est de votre côté si vous aimez aussi cuisiner, car vous aurez la possibilité de préparer vous-même cette douce gourmandise quand vous en aurez envie. Heureusement, préparer le café parfait est assez simple. Voici comment préparer un mélange de café parfait, qui vous donnera un coup de fouet supplémentaire à chaque bouchée.

1/4 tasse de café moulu (nous recommandons Conquistador )
1/4 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
1 cuillère à soupe de paprika
1/2 cuillère à soupe de poivre de Cayenne

Mélangez soigneusement les ingrédients dans un bol, en les fouettant jusqu'à ce qu'ils forment un mélange parfait.
Frottez le mélange sur le steak avec vos mains (1 cuillère à soupe par livre de steak).
Laissez le steak reposer quelques minutes. Cela aide le muscle à absorber toutes les délicieuses saveurs. Pour un effet de saveur maximal, laissez-le reposer jusqu'à une heure.
Préchauffez le gril à environ 500 à 600 degrés Fahrenheit.
Saisir à feu vif de chaque côté pendant 1 minute avec le couvercle fermé.
Réduire le feu à doux. Fermez le couvercle et faites cuire selon les durées et températures ci-dessous.
Les steaks continueront à monter en température de 5 à 10 degrés au repos après la cuisson.