Le Brésil est le roi de l’industrie de la production de café, exportant environ 2,6 millions de tonnes de café par an. Environ 70 % des grains de café du Brésil sont des grains Arabica, certaines régions cultivant le grain Robusta, plus fort et amer.

Presque tous les grains de café produits au Vietnam sont des grains Robusta, cultivés en altitude dans les hauts plateaux du centre. Bien que les conflits politiques, les facteurs environnementaux et les problèmes économiques fassent fluctuer leur production de café, le Vietnam reste toujours au deuxième rang des principaux pays producteurs de café.

La Colombie produit certains des cafés les plus savoureux au monde, avec des régions agricoles situées à haute et basse altitude pour créer une grande variété de profils aromatiques de café. Comme la Colombie cultive du café depuis plus de 200 ans, les méthodes de production de grains de haute qualité sont presque parfaites.

L'Indonésie est une autre puissance de production de café, se rapprochant de la Colombie en termes de poids de grains de café. L’Indonésie est également célèbre pour la méthode de transformation du café la plus unique au monde. Les civettes palmistes (mammifères ressemblant à des singes) mangent les cerises de café et défèquent les grains de café à l'intérieur du fruit, qui sont ensuite récoltés. Appelé café Kopi Luwak, c'est l'un des cafés les plus chers au monde.

L'Éthiopie est à l'origine du caféier et la culture des plantes indigènes remonte à des siècles, bien avant l'explosion de la production de café en Amérique du Sud. Premier pays africain producteur de café, l'économie éthiopienne est fortement influencée par la quantité de café vendue chaque année. Le café éthiopien est également l'un des cafés de la plus haute qualité au monde, surtout s'il s'agit d'un grain d'origine unique.