Pourquoi le café s’appelle-t-il Java ?

Java est en fait originaire de l’île de Java, en Indonésie. À la fin des années 1600, les Néerlandais ont introduit clandestinement des plants de café et les ont plantés sur cette île. En conséquence, la décision d’exporter du café de Java a conduit au commerce mondial de ce produit.

Au milieu des années 1500, l’Empire ottoman était le plus grand exportateur d’épices. En conséquence, les commerçants d’Europe et d’Asie faisaient du commerce avec les Ottomans, et l’un de ces produits était le café.

À cette époque, les Ottomans contrôlaient totalement l’exportation et la culture du café. Le café était donc une source de revenus majeure et ce monopole leur donnait également un pouvoir énorme. En 1536, ils tentèrent d'interdire l'exportation des plants de café. Cependant, comme pour la plupart des entreprises lucratives, les gens voulaient également avoir accès à ces revenus.

La Compagnie néerlandaise des Indes orientales était une entreprise relativement petite mais avec de grandes ambitions. Bien qu’ils aient établi des colonies en Inde et en Indonésie, ils n’avaient toujours pas un grand contrôle sur le commerce. Ils étaient concentrés sur la croissance et, par conséquent, ne se souciaient pas des interdictions sur le café et ont commencé à faire de la contrebande de café en Inde et en Indonésie.

C'est pour cette raison qu'ils ont d'abord tenté de cultiver du café en Inde, mais le climat n'était pas fait pour le café. Ainsi, en 1616, ils créèrent une plantation de café au Sri Lanka, un très petit pays d’Asie du Sud. Même si cette fois-ci ils ont réussi, le volume n'était pas suffisant pour être rentable.

En 1696, ils prirent le contrôle politique et économique de l’île de Java, en Indonésie, et créèrent des plantations de café. L'Indonésie s'est avérée être un endroit idéal pour la culture du café et, en 1711, le café a été introduit plus largement en Asie du Sud-Est, puis en Europe.

En résumé, alors que le café devenait une part importante de l'économie mondiale, la Compagnie néerlandaise des Indes orientales a étendu ses plantations aux îles de Sumatra et de Célèbes (maintenant appelées Sulawesi) en Indonésie.

Parce que le commerce est devenu si lucratif à Java, le café a commencé à être appelé java.